Geroosterde gierst met cashew-groentensaus

Geroosterde gierst met cashew-groentensaus

Hoewel de titel het niet direct verraadt betreft dit alweer een curryrecept. Want ik heb begrepen dat er mensen zijn die wel van curry maar niet van kokos houden. Ja echt! Hoe onvoorstelbaar dit ook is, ook voor die mensen wil ik graag een lekker curryrecept publiceren. Bij deze dus. Ondanks dat de temperatuur momenteel … lees verder

Soba noodles met sugar snaps en wortel

Soba noodles met sugar snaps en wortel

Het volgende recept is geïnspireerd door dit recept dat ik vond op Cookie and Kate. Of eigenlijk, om eerlijk te zijn, had ik het recept niet goed gelezen en kwam ik er pas toen ik ging koken achter dat het bedoeld is als een salade. Nu ben ik dol op salades, maar voor maaltijdsalades vind … lees verder

Courgette-wortel-aardappel-burgers

Courgette-wortel-aardappel-burgers

Burgers maken zonder ei en/of kaas valt niet mee. Ze hebben nogal de neiging om uit elkaar te vallen. Eigenlijk zou ik daar geen probleem van moeten maken, want voor de smaak maakt het weinig uit. En daar waar het terecht komt hangen ook geen schilderijtjes. Maar ja, het oog wil ook wat. Burgers zien … lees verder

Curry van gesmoorde witte kool en wortel met abrikozen en kokoscreme

Curry van gesmoorde witte kool en wortel met abrikozen en kokoscreme

Aan iedereen die bij mij komt voor voedingsadvies vraag ik altijd hoe ze groenten klaarmaken. De grote meerderheid kookt alle groenten in water met een beetje zout. Ik kan me heel goed voorstellen dat het eten van groenten op deze manier niet erg aantrekkelijk is. Zelf kook ik groenten nooit; ik bak of smoor ze. … lees verder