De moestuin in week 40: groei en verval

De moestuin in week 40: groei en verval

Zo bezien ligt de moestuin er nog altijd mooi bij. Hij wordt wel steeds wat kaler, maar vanaf deze plek gefotografeerd valt dat nauwelijks op. Ik vind het nog elke dag een genot om ‘s morgens uit het raam van de logeerkamer te kijken en de moestuin te zien. Ik heb zo lang gewenst een … lees verder

De moestuin in week 38: het wordt langzaam kaler

De moestuin in week 38: het wordt langzaam kaler

Hoewel sommige gewassen nog volop groenten produceren wordt het zo zoetjesaan toch wel steeds kaler in de moestuin. Gisteren heb ik een paar uur besteed aan het wieden van onkruid en dat verandert het aanzien van de tuin ook nogal ingrijpend. Zwarte grond wekt een andere indruk dan grond die begroeit is met onkruid… Dit … lees verder

De moestuin in week 36: gezaaid voor het najaar en de winter

De moestuin in week 36: gezaaid voor het najaar en de winter

In de moestuin wordt het in hoog tempo herfst. Ik zie het vooral aan de meeldauw die nu her en der om zich heen grijpt. Ik kijk het zo lang mogelijk aan en heb geen haast om de tuin op te ruimen. De deskundologen blijven voor de komende tijd nog heel aardig weer voorspellen met … lees verder

Zoete aardappel-spaghetti met spinazie a la creme (gluten-vrij)

Zoete aardappel-spaghetti met spinazie a la creme (gluten-vrij)

Afgelopen winter heb ik hier een recept gepubliceerd voor bloemkool-nasi. Daarin wordt heel fijn gemalen bloemkool gebruikt in plaats van rijst. Dat is een lekkere manier om meer groenten te eten, en heel interessant voor degenen die weinig koolhydraten willen eten. Vorige week was er het overheerlijke recept voor courgette-lasagne, waarbij de pastavellen zijn vervangen … lees verder

Courgette-lasagne (vegan, gluten-vrij)

Courgette-lasagne (vegan, gluten-vrij)

Omdat er gisteren een vriendin bij me kwam die ik al veel te lang niet meer had gezien heb ik uitgebreid gekookt. Ik had het recept geselecteerd omdat er zowel courgette als spinazie in gaat, en die heb ik op dit moment allebei in behoorlijke hoeveelheden beschikbaar. Heel erg vers, uit eigen moestuin 🙂 Dat … lees verder

De moestuin in week 24: koolplantjes verplant

De moestuin in week 24: koolplantjes verplant

Gisteren (zondag) heb ik de koolplanten die ik 6 weken geleden zaaide verplant. Het betreft koolrabi, rode kool en spruitkool. Volgens de verpakkingen moet koolrabi op 40 x 40 cm worden uitgeplant en de andere twee nog veel ruimer. Als ik dat had gedaan had ik maar heel weinig plantjes kunnen uitplanten, dus ik heb … lees verder

De moestuin in week 23: puntgave radijsjes!

De moestuin in week 23: puntgave radijsjes!

Om te onthouden: radijsjes zijn 5 weken na zaaien oogstrijp. Nu nog bekijken hoe lang ze -in de grond- goed blijven. En hoeveel tijd het me kost om 1 rijtje radijsjes op te eten. Met al die kennis op zak kan ik met zekerheid bepalen om de hoeveel weken ik een rijtje radijsjes moet zaaien. … lees verder

Curry van zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

Curry van zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

Eens in de 3 weken ga ik 2 dagen naar mijn moeder. Ze is 81, woont alleen en redt zich prima. Maar ze is wel 81 en heeft weinig energie. Als ze boodschappen heeft gedaan heeft ze de rest van de dag geen puf meer. Op maandag gaat ze zwemmen, op donderdag schilderen, en dan … lees verder