Pompoensoep

Pompoensoep

Pompoensoep is helemaal van deze tijd. De oogst is binnen en het weer vraagt om warme, stevige kost. Nou, dat wil wel met deze soep. Dit recept is mijn basisrecept voor pompoensoep. Hierop kun je eindeloos variëren. Als je een nog steviger soep wilt kun je bijvoorbeeld wat aardappel toevoegen. Maar je kunt ook combineren … lees verder

Courgette-pasta met romige pompoensaus en paddestoelen

Courgette-pasta met romige pompoensaus en paddestoelen

De spiraalsnijder arriveerde zaterdag en is een succes. Wat een leuk speelgoed! Je kunt er letterlijk in een handomdraai groenten mee omtoveren tot pasta. Voor dit recept heb ik de snij-schijf gebruikt, maar er zitten ook 2 schijven bij waarmee je hele dunne of wat dikkere “spaghetti” kunt maken. Die ga ik komend weekend uitproberen. … lees verder

De moestuin in week 34: kilo's oogsten en verwerken

De moestuin in week 34: kilo’s oogsten en verwerken

De moestuin gaat goed. Veel beter dan ik had verwacht in dit eerste jaar. Wie had ooit kunnen denken dat ik van zulke arme grond wekelijks kilo’s opbrengst zou gaan oogsten. Maar dat is dus wel wat ik momenteel doe. De afwisseling van warm weer met regelmatig regen maakt dat ik zelfs niet meer hoef … lees verder

De moestuin in week 32: lessen uit de praktijk

De moestuin in week 32: lessen uit de praktijk

Ooit heb ik eerder een moestuin gehad. Dat was volgens mij toen ik nog studeerde. Ik ben in 1995 afgestudeerd, dus die moestuin is meer dan 20 jaar geleden. Ik heb er nog wel wat foto’s van en herinneringen aan, maar de echte ervaring, die ben ik kwijt. Dat blijkt momenteel overduidelijk, want ik leer … lees verder

De moestuin in week 31: groei-explosie tijdens mijn vakantie

De moestuin in week 31: groei-explosie tijdens mijn vakantie

Dit was de oogst na de vakantie. Plus een hele emmer kapucijners, (te dikke) peultjes en wat doperwtjes. We hoefden dus geen honger te lijden toen we thuis kwamen. Deze foto heb ik zojuist genomen, zo ligt de moestuin er nu bij. Maar toen we afgelopen dinsdag terug kwamen van vakantie zag het er heel … lees verder

De moestuin in week 21: 6 gewassen gezaaid

De moestuin in week 21: 6 gewassen gezaaid

Dat het nog altijd, op een enkele dag na, niet echt warm is geweest heeft voor- en nadelen. Het voordeel is dat ik niet elke dag hoef te sproeien, want zonder veel zonneschijn droogt de moestuin niet dagelijks uit. Het nadeel is dat de groenten niet zo hard groeien. Of ben ik te ongeduldig? Het … lees verder

De moestuin in week 18: tijd om te zaaien

De moestuin in week 18: tijd om te zaaien

Sinds vrijdag lijkt de moestuin niet alleen op een moestuin, maar het is ook echt een moestuin. Ik heb namelijk alles wat gezaaid kon worden gezaaid. Dat is een goed begin. Nu wil ik elke week bijzaaien. Sommige soorten kun je het beste elke 2 weken zaaien zodat je doorlopend kunt oogsten (radijsjes bijvoorbeeld), andere … lees verder