Pastinaaksoep met curry en appel

Pastinaaksoep met curry en appel

Ik heb een aantal jaren zelfstandig gewerkt als privé-kok. Mensen konden mij inhuren om thuis uit eten te gaan. Dat was hartstikke leuk om te doen, en het begon juist een beetje te lopen, toen de crisis toesloeg. Einde verhaal. In die tijd verzorgde ik ook met enige regelmaat maaltijden voor de gasten van de … lees verder

Curry van geroosterde aubergine met kardamon en kokosmelk

Curry van geroosterde aubergine met kardamon en kokosmelk

Ik denk dat ik in een vorig leven in India of Pakistan leefde. Of dat ik mij momenteel voorbereid op een volgend leven in een van die landen. Want ik ben dol op curry. Je mag me er ‘s nachts voor wakker maken, en ik vind het absoluut geen straf om elke dag curry te … lees verder