Rabarber-appel-compote

Rabarber-appel-compote

Mijn opa (Oop) was een gepassioneerd tuinier. Hij had een grote tuin rondom zijn bungalow in Brabant, en een stukje daarvan was moestuin. Ik herinner mij de boontjes en de rabarber. Beide vroor hij in. De boontjes werden eerst geblancheerd, en van de rabarber maakte hij compote. Omdat rabarber van zichzelf behoorlijk zuur is wordt … lees verder

De moestuin in week 33: overpeinzingen tijdens het verwerken van de bonen-oogst

De moestuin in week 33: overpeinzingen tijdens het verwerken van de bonen-oogst

Ik heb in de 2,5 week sinds we terug zijn van vakantie heel veel sperziebonen geoogst in de moestuin. We hebben er een paar keer van gegeten en ik heb naar schatting ongeveer een kilo weggegeven, en dan nog lag de groentela van de koelkast er gisteren helemaal mee vol. Teveel voor ons tweeën om … lees verder