Rabarber-appel-compote

Rabarber-appel-compote

Mijn opa (Oop) was een gepassioneerd tuinier. Hij had een grote tuin rondom zijn bungalow in Brabant, en een stukje daarvan was moestuin. Ik herinner mij de boontjes en de rabarber. Beide vroor hij in. De boontjes werden eerst geblancheerd, en van de rabarber maakte hij compote. Omdat rabarber van zichzelf behoorlijk zuur is wordt … lees verder

Maaltijdsalade

Maaltijdsalade

Morgen, 21 juni, is de langste dag van het jaar en het begin van de zomer. Daarbij denk ik aan temperaturen boven de 20 graden en lange avonden op het terras. Helaas gaat het momenteel een beetje anders. Zo af en toe zit er een dag tussen waarbij de temperatuur inderdaad over de 20 graden … lees verder