Zoete aardappel-spaghetti met spinazie a la creme (gluten-vrij)

Zoete aardappel-spaghetti met spinazie a la creme (gluten-vrij)

Afgelopen winter heb ik hier een recept gepubliceerd voor bloemkool-nasi. Daarin wordt heel fijn gemalen bloemkool gebruikt in plaats van rijst. Dat is een lekkere manier om meer groenten te eten, en heel interessant voor degenen die weinig koolhydraten willen eten. Vorige week was er het overheerlijke recept voor courgette-lasagne, waarbij de pastavellen zijn vervangen … lees verder

Geroosterde gierst met cashew-groentensaus

Geroosterde gierst met cashew-groentensaus

Hoewel de titel het niet direct verraadt betreft dit alweer een curryrecept. Want ik heb begrepen dat er mensen zijn die wel van curry maar niet van kokos houden. Ja echt! Hoe onvoorstelbaar dit ook is, ook voor die mensen wil ik graag een lekker curryrecept publiceren. Bij deze dus. Ondanks dat de temperatuur momenteel … lees verder

Vegan sour cream annex crème fraiche

Vegan sour cream annex crème fraiche

Met de ontdekking van dit recept ben ik Echt Heel Blij. Het opent een wereld aan mogelijkheden voor zowel zoete als hartige gerechten. Als vegetariër maakte ik veel gebruik van room in allerlei verschijningsvormen om gerechten meer smaak te geven. Nu kan dat met dit recept. Als je er maar weinig (of helemaal geen) citroensap … lees verder