Sla-wraps met mini-amandel burgers

 

Sla-wrap met mini-amandel burger

Het enige dat zich vermenigvuldigt wanneer je het deelt is geluk

Ik kan zo onwijs gelukkig worden van lekker eten! Echt… zet me in de keuken om een nieuw recept uit te proberen en bij een geslaagd resultaat ben ik euforisch. Deze sla-wraps met mini-amandel burgers hadden dat effect. Het oorspronkelijke recept betreft een rauw gerecht, maar daar ben ik niet zo’n fan van, dus ik heb ze gebakken. Maar ik had er een over en die heb ik de volgende dag bij de lunch inderdaad rauw gegeten, en dat was eigenlijk ook best wel heel erg lekker.

Sla-wrap met mini-amandel burger
Sla-wraps met mini-amandel burgers
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Een eenvoudig gerecht om helemaal blij van te worden. Je kunt er alle kanten mee op: rauw of gebakken, met tomaat of paprika, in een slablad of een tortilla-wrap, als hoofd- of bijgerecht... Allemaal mogelijkheden en allemaal lekker!
Porties Prep Tijd
12 stuks 5 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 8 uur
Porties Prep Tijd
12 stuks 5 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 8 uur
Sla-wrap met mini-amandel burger
Sla-wraps met mini-amandel burgers
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Een eenvoudig gerecht om helemaal blij van te worden. Je kunt er alle kanten mee op: rauw of gebakken, met tomaat of paprika, in een slablad of een tortilla-wrap, als hoofd- of bijgerecht... Allemaal mogelijkheden en allemaal lekker!
Porties Prep Tijd
12 stuks 5 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 8 uur
Porties Prep Tijd
12 stuks 5 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 8 uur
Ingrediënten
Voor de burgers:
  • 140 g rauwe amandelen
  • 25 g zonnebloempitten
  • 25 g zongedroogde tomaten op olie kleingesneden
  • 20 g rozijnen
  • 75 g wortel geraspt
  • 55 g diepvriesspinazie ontdooid
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 1 teen knoflook fijngesneden
  • 1,5 tl appelazijn
  • 1,5 tl balsamico azijn
  • 1/4 tl zeezout
  • peper
  • 1 el voedingsgist
Voor de cashew-kaas:
  • 3/4 cup rauwe cashewnoten
  • 1,5 tl appelazijn
  • 1,5 tl citroensap
  • 2 el voedingsgist
  • 1 teen knoflook
  • 1/4 tl zeezout
  • peper
Voor de wraps:
  • 2 el kokosolie
  • 12 bladeren (ijsberg)sla
  • 12 schijven tomaat
Porties: stuks
Eenheden:
Instructies
Voorbereiding:
  1. Zet de amandelen, de zonnebloempitten en de cashewnoten 's morgens in ruim water te weken.
Bereiding cashew-kaas:
  1. Giet de cashewnoten af.
  2. Doe alle ingredienten voor de cashew-kaas in een keukenmachine en maal op hoge snelheid tot je een gladde massa hebt. Voeg naar behoefte wat water toe om de massa dunner te maken.
Bereiding burgers:
  1. Giet de amandelen en de zonnebloempitten af.
  2. Doe alle ingredienten voor de burgers in een keukenmachine en maal tot het een samenhangende substantie is. Vorm hiervan 12 balletjes. Druk deze plat om er burgers van te maken.
  3. Verhit de kokosolie in een grote koekenpan en bak hierin 6 burgertjes aan beide kanten bruin en knapperig. Herhaal met de andere 6 burgertjes.
Bereiding wraps:
  1. Was de sla-bladeren en dep ze droog. Leg op ieder blad een schijf tomaat en een burgertje. Doe er tenslotte een lepeltje cashew-kaas op en vouw het blad dicht.
    Sla-wraps in de maak
  2. Eet smakelijk!
    Sla-wrap
Notities

Dit gerecht kun je als hoofdgerecht voor 2 personen serveren. Of als voorgerecht voor meer mensen.

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.