Muffins voor bij elke gelegenheid (vegan, vetvrij, glutenvrij, zonder geraffineerde suiker)

 
Muffins voor bij elke gelegenheid (vegan, vetvrij, glutenvrij, zonder geraffineerde suiker)

In Amerika ontbijten ze heel anders dan in Nederland. Bij ons is brood met beleg volgens mij nog altijd het meest voorkomende ontbijt. Er is echter een trend richting meer variatie. Zo hoor ik van steeds meer mensen dat ze ontbijten met muesli. Vind ik zelf ook lekker. Met rijstmelk of havermelk. En dan liefst … lees verder

Romige zwarte ogen bonen soep met komijn en tijm

 
Romige zwarte ogen bonen soep met komijn en tijm

Zwarte ogen bonen…. ja, ze bestaan echt! Ze zijn wit met een zwart naveltje dat oog wordt genoemd. Vandaar de naam zwarte ogen bonen. Het voornaamste is dat ze lekker zijn. Je schijnt ze kant-en-klaar te kunnen kopen in blik. Handig. Zo ben ik ze echter nog nooit in het echt tegengekomen, dus ik kook … lees verder

Hemelse vegan kwarktaart met blauwe bessen

 
Hemelse vegan kwarktaart met blauwe bessen

Eigenlijk ben ik een ontzettende snoepkont. Koekjes, gebak, chocolade, … ik lust er wel pap van! Of beter gezegd: ik eet ze liever dan pap. Helaas bevatten de meeste van dit soort lekkernijen vrijwel uitsluitend ongezonde ingredienten waar ik ziek van word. En dus heb ik geleerd me te beheersen. Een beetje althans, want het … lees verder