5 redenen om (vaker) veganistisch te eten

5 redenen om (vaker) veganistisch te eten

Mensen reageren soms heel verschrikt wanneer ik zeg dat ik grotendeels veganistisch eet. Ze willen weten waarom ik dat doe en vooral of het niet een vreselijke beperking is en heel erg saai. Over dat laatste heb ik vorige week al iets geschreven. Het is wel lastig in het sociale verkeer, omdat veganistisch eten nog … lees verder

Basisbenodigdheden om volwaardig en plantaardig te koken

Basisbenodigdheden om volwaardig en plantaardig te koken

Ik was 11 toen ik besloot om vegetariër te worden. Op die leeftijd ben ik begonnen met koken, dus ik heb helemaal nooit vlees klaargemaakt. En in die tijd bestonden de “vleesvervangers” zoals we die tegenwoordig kennen nog niet, dus ik heb echt heel anders leren koken dan de meeste vleeseters. Maar voor mij is … lees verder

Biologisch is beter!

Biologisch is beter!

Er zijn heel veel onderzoeken gedaan naar de vraag of biologisch beter is dan niet-biologisch. Daaruit blijkt verrassend genoeg vaak dat het niet uit maakt. Maar wat heeft men dan precies onderzocht? Gevoelsmatig klopt het niet. Gevoelsmatig is biologisch beter dan niet-biologisch. Vorig jaar was ik een keer bij een supermarkt en daar lagen toen … lees verder

Het endometriosedieet

Het endometriosedieet

Begin 2001 werd bij mij de diagnose endometriose gesteld. Ik ben sindsdien 2x geopereerd en heb 4,5 jaar hormonen geslikt, maar in beide gevallen ging de endometriose niet weg. Hooguit werden de symptomen bestreden. Mijn volledige verhaal kun je hier lezen. Drie jaar geleden, het was toen december 2011, vond ik op de website van … lees verder

Je bent wat je eet

Cellen in het menselijk lichaam sterven af en worden vervangen door nieuwe. Dat geldt voor vrijwel iedere cel. Bij sommige cellen gebeurt dat met grote regelmaat. De cellen die onze huid vormen gaan bijvoorbeeld maar een week of twee mee voordat ze aan vervanging toe zijn. Rode bloedcellen worden na vier maanden vervangen, de cellen … lees verder

“Ik heb geen tijd om te koken” en andere dodelijke smoezen

Gezondheid is hot. Iedereen wil gezond zijn, en wie niet gezond is wil het worden. De media staan er bol van: superfoods, voedingssupplementen, poeders en pillen… Makkelijk en snel. Tevens duur en niet werkzaam. Om echt gezond te worden en te blijven volstaat het om gezond te eten. Elke dag weer. En wat is dan … lees verder

Het koolhydraten-misverstand

Er zijn tegenwoordig een aantal “low-carb”-dieten populair bij mensen die willen afvallen. Want van koolhydraten word je dik, zo is de overheersende mening. Maar is dat wel zo? Ja en nee. Ja, van de koolhydraten die in de meeste voedingsmiddelen zitten word je dik en verder niks. Ze zijn ontdaan van alles wat goed voor … lees verder