Karen Drost

Muffins voor bij elke gelegenheid (vegan, vetvrij, glutenvrij, zonder geraffineerde suiker)

Muffins voor bij elke gelegenheid (vegan, vetvrij, glutenvrij, zonder geraffineerde suiker)

In Amerika ontbijten ze heel anders dan in Nederland. Bij ons is brood met beleg volgens mij nog altijd het meest voorkomende ontbijt. Er is echter een trend richting meer variatie. Zo hoor ik van steeds meer mensen dat ze ontbijten met muesli. Vind ik zelf ook lekker. Met rijstmelk of havermelk. En dan liefst … lees verder

De moestuin in week 45: yacon geoogst

De moestuin in week 45: yacon geoogst

Het schrijven van blogs is er de laatste weken behoorlijk bij in geschoten. Ik ben druk met dingen die niet erg interessant zijn om over te schrijven, zoals het schilderen van deuren en kozijnen. Dat is iets dat gewoon moet gebeuren. Het wordt trouwens wel heel mooi hoor! De moestuin levert nog steeds diverse gewassen … lees verder

Herfst: de moestuin wordt er wel weer overzichtelijk van...

Herfst: de moestuin wordt er wel weer overzichtelijk van…

Na een hele druilerige periode lijkt het nu wel alsof het lente wordt, zulk lekker weer is het. Maar dat is slechts schijn, het is bijna november en de blaadjes vallen van de bomen. In de moestuin is het te merken; het wordt er steeds kaler, wat wel overzichtelijk is. Een nieuwe compostcontainer Een paar … lees verder

Rozenkwekerij De Wilde

Rozenkwekerij De Wilde

Afgelopen maandag was het eindelijk zover; ik ben samen met mijn vriendin Inge naar Zutphen geweest om rozen te kopen bij De Wilde. Het was voor ons allebei de eerste keer dat we daar waren, maar vermoedelijk niet de laatste. Wat een weelde! Verbazingwekkend hoeveel rozen er nog in bloei stonden. Wel een beetje druilerig … lees verder

Pompoensoep

Pompoensoep

Pompoensoep is helemaal van deze tijd. De oogst is binnen en het weer vraagt om warme, stevige kost. Nou, dat wil wel met deze soep. Dit recept is mijn basisrecept voor pompoensoep. Hierop kun je eindeloos variëren. Als je een nog steviger soep wilt kun je bijvoorbeeld wat aardappel toevoegen. Maar je kunt ook combineren … lees verder

Van outdoor naar indoor activiteiten

Van outdoor naar indoor activiteiten

De moestuin ligt er zielig bij. De courgette was al een hele poos wit van de meeldauw, maar zaterdag stortte hij ineens in. En na de 2 nachtvorsten van maandag en dinsdag is er al helemaal niks meer van over. Die gaat echt geen vruchten meer produceren. Hij moet gerooid worden, maar dat wacht op … lees verder

Stamppot rauwe andijvie met zongedroogde tomaatjes en ananas

Stamppot rauwe andijvie met zongedroogde tomaatjes en ananas

In het tweede jaar van mijn studie biologie volgde ik o.a. het vak Flora en Landschap. Het vervelende van dat vak was dat er een 10-daagse excursie naar Limburg onderdeel van uitmaakte. Echt heel naar 😉 Met een groep van ruim 50 studenten hebben we 10 dagen op een camping in Gulpen doorgebracht. Daarbij waren … lees verder

Mijn tuin in week 41: kruipend zenegroen wieden in de achtertuin

Mijn tuin in week 41: kruipend zenegroen wieden in de achtertuin

Vrijdag en zaterdag was ik bij mijn moeder. Ik ben er met de trein heen geweest en moest dus ook weer met de trein naar huis. Omdat ik zondagochtend wilde paardrijden wilde ik zaterdagavond niet te laat thuis zijn. Ik heb de trein van 18:56 uur in Oss genomen en zou normaliter om 20:58 uur … lees verder

De moestuin in week 40: groei en verval

De moestuin in week 40: groei en verval

Zo bezien ligt de moestuin er nog altijd mooi bij. Hij wordt wel steeds wat kaler, maar vanaf deze plek gefotografeerd valt dat nauwelijks op. Ik vind het nog elke dag een genot om ‘s morgens uit het raam van de logeerkamer te kijken en de moestuin te zien. Ik heb zo lang gewenst een … lees verder